November 30, 2011

Asal Usul Mie

Mie sudah bukan makanan asing bagi kita. Makanan panjang berwarna kuning itu mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa menggantikan nasi. Tahukah kamu asal-usul mie? 


Bangsa Cina-lah yang pertama kali menemukan mie, lalu dibawa ke Italia oleh Marco Polo pada abad ke XIII. Yang istimewa adalah 'longxu mian' atau Mie Jenggot Naga. Pembuatannya dengan tangan atau mesin. Pertunjukan 'Mie Kungfu' terkenal, yakni membuat mie dengan tangan ahli kungfu terlatih. Mie dapat disajikan dalam tiga cara yakni dalam sup bening dengan daging dan sayuran, atau dimasak dengan cara dicampuri daging dan saus kental (semacam yamin) atau dimakan tanpa saus.